No.1359
そういえば練り天の話をもうすこし。
うちのあたりは日本海側で、本格的な練り物で有名なところです。
練り物はどこも似たようなものといえば似たようなものなんですが、食べ比べてみるとちがうものです。
ただ消費期限の短い食品ですし、地元だと飽和状態になりがちで、４本入り３００円の丸天やごぼ天が、たまに半額になっていることがあって、そんなときはよろこんで買います。
で、食べきれない場合は冷凍保存して、煮物に利用します。
薄揚げも冷凍保存がきくので、うちでとれた野菜を煮物にするハードルがずいぶん下がりました。
カブと炊き合わせたり、切り干し大根の煮物、夏には甘唐辛子やオクラと炊き合わせたりなど、冷凍庫様様の暮らしをしています。
ただうちのあたりは停電などがたまにあるので、そのあたりがリスクではあるんですが。
うちのあたりは日本海側で、本格的な練り物で有名なところです。
練り物はどこも似たようなものといえば似たようなものなんですが、食べ比べてみるとちがうものです。
ただ消費期限の短い食品ですし、地元だと飽和状態になりがちで、４本入り３００円の丸天やごぼ天が、たまに半額になっていることがあって、そんなときはよろこんで買います。
で、食べきれない場合は冷凍保存して、煮物に利用します。
薄揚げも冷凍保存がきくので、うちでとれた野菜を煮物にするハードルがずいぶん下がりました。
カブと炊き合わせたり、切り干し大根の煮物、夏には甘唐辛子やオクラと炊き合わせたりなど、冷凍庫様様の暮らしをしています。
ただうちのあたりは停電などがたまにあるので、そのあたりがリスクではあるんですが。
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