No.954
最近買ったのが、よつ葉の脱脂粉乳１ｋｇ。
スキムミルクですね。
牛乳のように日持ちしないものは、スーパーが近くにない田舎だと、常備しにくいのですが、脱脂粉乳にはあんまりいいイメージがありませんでした。
それが意外にも、水に溶かすと、ふつうに低脂肪乳の味わいでした。
もしかして、ぼくが子供の頃より、粉乳の品質が上がってるのかな。
スキムミルク１００ｇと水９００ｍｌ。
これで１リットルの低脂肪乳になります。
１ｋｇの脱脂粉乳をすべて溶かせば、１０リットル分です。
今回は１５００円くらいで買いましたが、よつ葉のウェブサイトから購入する場合は１２５７円で買えるらしいので、次回からは安く買えそうです。
https://www.yotsuba-shop.com/item?catego...
で、このスキムミルクでつくった低脂肪乳を、さらにヨーグルトにします。
まず、１リットルの、もともと炭酸水が入っていたペットボトルにスキムミルクと水を入れて、溶け残りがないようにしっかりシェイク。
できあがった低脂肪乳に、市販のヨーグルトを大匙一杯分入れます。
湯たんぽに熱湯を入れます。
ヨーグルトの種の入ったペットボトルを、タオルでくるみます。
湯たんぽの上にペットボトル。これを２枚の座布団ではさみます。
で、ひと晩置いておくと、翌朝には低脂肪ヨーグルトの出来上がり。
市販のヨーグルトを買うことを考えると、半額以下でできます。
湯たんぽの温度が熱すぎるようにもおもえたんですが、しっかり酸っぱいヨーグルトができました。
低脂肪なのですこし固まり方がゆるいんですが、そもそもペットボトルでつくってるので、固まらなくてもなんの問題もありません。
粉乳は、使いたいときに調製してシチューにもグラタンにもできるし、もちろんホットケーキなどにも利用できます。
よつ葉のホームページをみていると、牛乳を粉にした全粉乳も売られていました。
これも換算すると１リッター１９８円（税込）くらいになるので、ふつうに牛乳を買うより安いんですよね。
粉にする手間を考えると、なんで牛乳より安くなるのか不思議です。
スキムミルクですね。
牛乳のように日持ちしないものは、スーパーが近くにない田舎だと、常備しにくいのですが、脱脂粉乳にはあんまりいいイメージがありませんでした。
それが意外にも、水に溶かすと、ふつうに低脂肪乳の味わいでした。
もしかして、ぼくが子供の頃より、粉乳の品質が上がってるのかな。
スキムミルク１００ｇと水９００ｍｌ。
これで１リットルの低脂肪乳になります。
１ｋｇの脱脂粉乳をすべて溶かせば、１０リットル分です。
今回は１５００円くらいで買いましたが、よつ葉のウェブサイトから購入する場合は１２５７円で買えるらしいので、次回からは安く買えそうです。
https://www.yotsuba-shop.com/item?catego...
で、このスキムミルクでつくった低脂肪乳を、さらにヨーグルトにします。
まず、１リットルの、もともと炭酸水が入っていたペットボトルにスキムミルクと水を入れて、溶け残りがないようにしっかりシェイク。
できあがった低脂肪乳に、市販のヨーグルトを大匙一杯分入れます。
湯たんぽに熱湯を入れます。
ヨーグルトの種の入ったペットボトルを、タオルでくるみます。
湯たんぽの上にペットボトル。これを２枚の座布団ではさみます。
で、ひと晩置いておくと、翌朝には低脂肪ヨーグルトの出来上がり。
市販のヨーグルトを買うことを考えると、半額以下でできます。
湯たんぽの温度が熱すぎるようにもおもえたんですが、しっかり酸っぱいヨーグルトができました。
低脂肪なのですこし固まり方がゆるいんですが、そもそもペットボトルでつくってるので、固まらなくてもなんの問題もありません。
粉乳は、使いたいときに調製してシチューにもグラタンにもできるし、もちろんホットケーキなどにも利用できます。
よつ葉のホームページをみていると、牛乳を粉にした全粉乳も売られていました。
これも換算すると１リッター１９８円（税込）くらいになるので、ふつうに牛乳を買うより安いんですよね。
粉にする手間を考えると、なんで牛乳より安くなるのか不思議です。
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